Як зробити так, щоб уся сім’я харчувалась корисно?
Дуже часто чуємо, що хтось (частіше жінки) зривається і перестає худнути, бо інші члени сім’ї споживають некорисну їжу. Як зробити так, щоб ваші рідні звикли до здорового харчування?
Як обрати якісний чорний шоколад?
Нам часто пишуть, що їдять під час схуднення чорний шоколад. Це класно. Дійсно, він має корисні властивості, тому, якщо він вам смакує – чудово! Звісно, в ньому є і цукор. Але в помірній кількості цукор може бути в раціоні, і цукор може бути не лише з фруктів. Проте, важливо купувати якісний шоколад. Як його обрати?
⠀
Вміст какао-продуктів від 70%. Більше – краще. Що має бути у складі?⠀
- Какао терте (не какао-порошок, він може бути в кінці записаний, але не на початку).⠀
- Какао-масло (не пальмова олія, не «рослинні жири» і т.д., чітко какао-масло).⠀
- Цукор (на 3-му місці!).⠀
- Може бути присутній соєвий лецитин, ванілін (це нешкідливі додатки).⠀
- Можуть бути горіхи, кокос, сублімовані ягоди, сухофрукти, цедра, сіль, перець і т.д.
Як перевірити якість шоколаду?
- Звертайте увагу на склад і назву продукту. Має бути шоколад, а не кондитерська плитка, шоколадний десерт тощо.
- Ваговий і дешевий, в більшості випадків, неякісний.
- Поверхня шоколаду повинна бути темна і глянцева (а на зламі – однорідна матова).
- Якщо ламаєте плитку, має бути дзвінкий хрускіт.
- Швидко тане. Потримайте кілька хвилин шоколад кімнатної температури в руці. Він майже миттєво має почати танути і лишати сліди.
- Покладіть шматочок на язик. Він має швидко танути, і не лишати тривалий наліт на язику і піднебінні.
- Спробуйте пом’яти шоколад, скачати з нього кульку. Якщо виходить (наче пластилін) – шоколад неякісний. Якщо шоколад тане і нічого нормального сформувати не виходить – це добре.
- Калорійність без додатків, зазвичай, від 540 ккал.
⠀
