Як обрати якісний чорний шоколад?

Нам часто пишуть, що їдять під час схуднення чорний шоколад. Це класно. Дійсно, він має корисні властивості, тому, якщо він вам смакує – чудово! Звісно, в ньому є і цукор. Але в помірній кількості цукор може бути в раціоні, і цукор може бути не лише з фруктів. Проте, важливо купувати якісний шоколад. Як його обрати?
⠀

Вміст какао-продуктів від 70%. Більше – краще. Що має бути у складі?⠀

Какао терте (не какао-порошок, він може бути в кінці записаний, але не на початку).⠀
Какао-масло (не пальмова олія, не «рослинні жири» і т.д., чітко какао-масло).⠀
Цукор (на 3-му місці!).⠀
Може бути присутній соєвий лецитин, ванілін (це нешкідливі додатки).⠀
Можуть бути горіхи, кокос, сублімовані ягоди, сухофрукти, цедра, сіль, перець і т.д.

Як перевірити якість шоколаду?

Звертайте увагу на склад і назву продукту. Має бути шоколад, а не кондитерська плитка, шоколадний десерт тощо.
Ваговий і дешевий, в більшості випадків, неякісний.
Поверхня шоколаду повинна бути темна і глянцева (а на зламі – однорідна матова).
Якщо ламаєте плитку, має бути дзвінкий хрускіт.
Швидко тане. Потримайте кілька хвилин шоколад кімнатної температури в руці. Він майже миттєво має почати танути і лишати сліди.
Покладіть шматочок на язик. Він має швидко танути, і не лишати тривалий наліт на язику і піднебінні.
Спробуйте пом’яти шоколад, скачати з нього кульку. Якщо виходить (наче пластилін) – шоколад неякісний. Якщо шоколад тане і нічого нормального сформувати не виходить – це добре.
Калорійність без додатків, зазвичай, від 540 ккал.
⠀

Таблиця Калорійності

19.10.2020 Таблиця Калорійності Корисні поради, Цікаве

З архіву

Користь черемші та її можливі шкідливі властивості для організму

Гостра й ароматна, пікантна та трохи пекуча. Чи корисна черемша для організму і чим саме? Які корисні речовини в ній містяться? Кому її краще виключити зі свого раціону? Коли сезон черемші та чи можна її якось зберігати? Про все це нижче.

Повна стаття 14.8.2022

Схожі статті

Найкращі джерела вітаміну Е у щоденному раціоні

Вітамін Е — важливий антиоксидант, необхідний для здоров’я шкіри, імунної системи та функціонування клітин. Він захищає організм від впливу вільних радикалів, що дозволяє уповільнити процеси старіння та знизити ризик розвитку хронічних захворювань. На жаль, організм не виробляє цей елемент самостійно, тому його треба щодня отримувати з їжі. В яких продуктах міститься вітамін Е, читайте далі.

Повна стаття 13.8.2025

Чим можна замінити каву, якщо хочеться енергії

Кава для багатьох — не просто напій, а частина ранкового ритуалу, що заряджає бадьорістю на весь день. Проте вживати її рекомендують не всім, адже вона прискорює серцебиття, спричиняє тривожність, безсоння, підвищує артеріальний тиск. Крім того, напій викликає залежність, а також здатен посилити симптоми деяких захворювань, зокрема гастриту та виразки. Отож, чим замінити каву вранці, щоб залишатися енергійним та бадьорим? Читайте далі.

Повна стаття 11.8.2025

Топ 8 причин пити гранатовий сік

Гранатовий сік — один з найкорисніших напоїв, який можна налити у склянку. Його називають «рубіновим здоров’ям» не просто так, адже він зміцнює серце, посилює імунітет й навіть уповільнює старіння. Чим корисний гранатовий сік та чому його радять пити щодня, читайте далі.