Чи корисний сир з пліснявою: огляд корисних властивостей сирів з пліснявою
Специфічний, часом, дуже різкий аромат, пікантний, вишуканий смак: які бувають сири з пліснявою? Яка користь цього продукту? Чи є протипоказання? З чим їсти сир з пліснявою?
Як харчуватись в піст корисно і збалансовано? Чого може бракувати організму і як не допустити дефіцитів вітамінів та мінералів?
Ми розуміємо, що дієта в піст – не найважливіше, і в першу чергу має бути духовна складова. Проте, ми за здорове харчування, тож радимо в цей період також піклуватись про свій організм, щоб йому всього вистачало. Як правильно організувати раціон харчування в піст і на що звернути особливу увагу?
Пісне меню, фактично, є синонімом веганського типу харчування. Виключаються всі продукти тваринного походження: будь-яке м’ясо і вироби з нього, молоко і молочна продукція, яйця, риба та морепродукти.
Будь-яку рослинну їжу. Зокрема: крупи, бобові, макаронні вироби, борошно, коренеплоди та інші овочі, горіхи, насіння, фрукти та сухофрукти, гриби, сою, тофу та подібні продукти. Також є окремі дні більш строгі і менш строгі. Наприклад, в деякі дні страви на піст можуть включати рибу та морепродукти. Зокрема, це стосується великих свят (наприклад, у Вербну неділю, Благовіщення).
Що можна їсти в строгий піст, коли обмеження максимальні? Це декілька днів під час Великого посту, коли або рекомендовано повне голодування (наприклад, в Страсну п’ятницю) або раціон включає хліб та воду чи їжу без термічного приготування. Проте, більшість тих, хто тримає піст, обмежується просто веганською рослинною дієтою.
Слід пам’ятати, що піст – це все ж більше духовне, ніж «про їжу». Саме тому, що їсти в піст – кожен визначає для себе самостійно. Найпопулярнішими є такі 4 варіанти пісного харчування:
Варіант 1 – споживати лише рослинну їжу, в деякі дні рибу і утриматись від голодних днів (цей варіант найпопулярніший).
Варіант 2 – утриматись від м’ясної та молочної їжі, яєць, але вживати рибу.
Варіант 3 – вибірково допускати і обмежувати те, що можна готувати в піст. Наприклад, не зловживати їжею (не переїдати), утриматись від солодощів і продуктів, від яких є «залежність» (шкідлива їжа, фаст-фуд, випічка тощо), споживати максимально просту їжу.
Варіант 4 – строго дотримуватись усіх правил та рекомендацій, включати сироїдні дні, голодування, дні без олії, а рибу – лише двічі під час посту.
Що можна їсти у піст в рибні дні, щоб поповнити кількість заліза в організмі? Ідеально: мідії, тунець, сардини, скумбрію. Щоб залізо засвоїлося, воно має іти з вітаміном С (достатньо додати свіжу зелень, лимонний сік, овочевий салат чи просто з’їсти фрукт після їжі).
В дуже строгому варіанті посту (такого варіанту дотримуються далеко не всі), присутні дні, що готувати на піст не можна. Тобто, виключається термообробка, а допустиме лише сироїдіння. Деякі дні допустимі теплі страви, але без олії. В такі дні варто включати в раціон хоча б насіння та горіхи. Так як у здоровому раціоні обов’язково повинні бути присутні жири кожен день без виключення. В тому числі вони необхідні і для засвоєння жиророзчинних вітамінів.
Краще відмовитись від посту, якщо присутнє щось із цього переліку:
Хтось готує все максимально просте (відварені крупи, боби, овочі), інші ж обирають оригінальні варіанти, шукають, що скуштувати нове і смачне. Які страви можна приготувати в піст і який варіант з вищеперелічених обрати – кожен вирішує для себе.
В програмі Таблиця калорійності є 250 рецептів, які підходять для пісного раціону (для цього в фільтрах треба обрати позначку «веганське», тобто та їжа, яка не містить тваринних продуктів). Таким же чином обирається і те, що можна приготувати їсти в піст з риби – достатньо вибрати фільтр-позначку «Риба». Для цієї категорії є 85 рецептів, частина з яких не містить інших тваринних інгредієнтів. Наприклад, такі смачні рецепти на піст:
Які смачні рецепти до посту підійдуть в ті дні, коли в раціоні має бути лише рослинні продукти? Наприклад, такі веганські страви:
Специфічний, часом, дуже різкий аромат, пікантний, вишуканий смак: які бувають сири з пліснявою? Яка користь цього продукту? Чи є протипоказання? З чим їсти сир з пліснявою?
Повна стаття 16.6.2023
Який хліб точно не слід їсти? Які альтернативи існують? Які продукти краще їсти замість хліба під час схуднення? Про все це нижче.
Повна стаття 20.4.2024
Що можна використати замість солі? Які приправи можуть її замінити? Які продукти з сіллю підійдуть для приготування їжі? Про все це нижче.
Повна стаття 11.4.2024
Як харчування впливає на формування м’язів? Чому лише тренувань недостатньо? Що треба їсти, щоб набрати м’язову масу? Про все це нижче.
Повна стаття 8.3.2024
Як розрахувати свою норму калорій? Чому дефіцит калорій не повинен бути надто великим? Яким він має бути, щоб схуднути та не нашкодити здоров’ю? Про все це нижче.
Повна стаття 15.2.2024
Чому саме таку кількість кроків радять проходити за день? Скільки калорій спалює 10000 кроків? Якщо пройти менше, як це вплине на організм? Чи допоможуть 10 тисяч кроків схуднути? Про все це нижче.
Повна стаття 24.12.2023