Що буде при дефіциті або надлишку білків, жирів, вуглеводів

Будь-які перекоси в балансі білків, жирів та вуглеводів (БЖВ) – це не дуже добре. Якщо орієнтуєтесь на додаток “Таблиця калорійності”, то кожен показник можна тримати в діапазоні 75-110% норми (волокна – від 50%, калорії від 85%). Щоб і не сильно на підрахунку зациклюватись, і при цьому давати організму достатньо. Що буде, якщо регулярно чогось не доїдати або переїдати (підкреслюємо слово регулярно!)?

↘️ Якщо жири в дефіциті (менше ~0.6 г на 1 кг ваги), то будуть проблеми з:

– гормонами;
– шкірою (сухість, лущення, в’ялість, зморшки);
– циклом;
– жовчним (жовч застоюється);
– також утворюється дефіцит вітамінів: А, Е, К – бо жиророзчинні. А ще вітаміну В12, який в свою чергу впливає на рівень заліза. І вітаміну Д потрібен жир, щоб утворитись в організмі під дією сонця. І навіть кальцій не засвоюється повністю (до речі, ви ж не їсте молочку з 0% жирності?).

↗️ Якщо перебір жирів (від ~1.5 г на 1 кг ваги, особливо шкідливих – з солодощів 🍰🍩, фритюру тощо), то будуть проблеми з:

– роботою кишківника та підшлункової;
– холестерином і судинами;
– перетравлюванням їжі.

↘️ Якщо вуглеводи в дефіциті (~2 г на 1 кг і менше, але ми зараз про хороші вуглеводи: каші, овочі, бобові, зернові, в міру фруктів), то може бути:

– слабкість;
– сповільнення метаболізму;
– закрепи;
– порушена мікрофлора;
– надмірний апетит.

↗️ Якщо перебір вуглеводів (більше ~5 г на 1 кг ваги):

– порушення роботи підшлункової;
– дискомфорт в кишківнику;
– порушення мікрофлори кишківника;
– здуття;
– повільне зниження ваги або навіть збільшення жирової маси.

↘️ Якщо білки в дефіциті (менше, ніж 0.6 г білку на 1 кг вашої теперішньої ваги, менше 1 г на 1 кг під час схуднення і спорту):

– слабкість в м’язах і зниження м’язової маси (і навіть сильніша крепатура після спорту);
– погіршення імунітету і загострення хронічних хвороб;
– набряки;
– проблеми з гормонами;
– сповільнений метаболізм;
– анемія.

↗️ Якщо перебір білків (більше ~3 г на 1 кг):

– закрепи (можуть навіть бути такі…. потужні закрепи!),
– навантаження на нирки (пісок, каміння, загострення проблем);
– болі в суглобах.

Таблиця Калорійності