Морозити ягоди, овочі, фрукти – ідеальний варіант їхнього зберігання, адже в заморожених продуктах лишаються всі вітаміни. Як морозити продукти, щоб вийшло смачно? Як зробити так, щоб максимально багато влізло в морозилку? Що з продуктів не варто морозити?
1. Щоб ягоди займали менше місця, можна їх морозити порційно в формі пюре. Кубик/скибка пюре потім чудово розморожується в кашу, домашній сир, йогурт тощо. Наприклад, морозити пюре тонким шаром в силіконових формочках (в формах для кексів/льоду/цукерок), а потім складати в пакети із застібкою.
2. Якщо попались кислі або пом’яті ягоди, можна заморозити їх як пюре з цукром (5-10 г цукру і 90-95 г ягід). Це значно корисніше за варення.
3. Баклажани краще морозити кубиками і попередньо вимоченими в солі.
4. Солодкий перець краще різати кубиками/соломкою і морозити в контейнерах чи цупких пакетах (бо перець має сильний запах).
5. Шпинат, калину і обліпиху краще подрібнювати і морозити в формочках для льоду, а потім в зіп-пакети. Ягоди зручно так заливати водою чи додавати у смузі, а шпинат — тушкувати.
6. Екологічний варіант – купити контейнери і морозити в них. Але попередньо заміряти розміри морозилки, щоб не гуляло порожнє місце. Більшість підтвердило, що в лоточках дуже зручно і вміщається більше, зручніше підписувати. Якщо пакети – то цупкі пакети із застібкою (які можна мити і морозити нове).
7. Всі овочі краще викладати на піднос одним шаром, заморожувати, і тоді складати в пакети чи лотки (так шматочки не злипаються). Можна додатково накрити плівкою/пакетом. Потім її акуратно зняти. На целофані збереться кондерсат, а фрукти/овочі будуть максимально сухенькі.
8. Цвітну капусту перед заморожуванням краще бланшувати (кидати в окріп на 2-3 хв), так вона буде значно смачнішою після розморожування і приготування.
9. Не варто морозити половинками абрикоси (особливо сорту “ананаски”) і сливи. Виходять несмачні. Хоча підходять для пирогів та випічки.
10. Персики краще смакують замороженими у формі пюре.
Надмірна кількість солодкого шкодить не лише фігурі, а й передусім здоров’ю. Чим шкідливий цукор, яка кількість цукру вважається нормою і як позбутися залежності від солодкого?
Повна стаття 5.5.2021
Коли говорять про психогігієну, ви, можливо, уявляєте медитацію на світанку, десятихвилинну дихальну гімнастику або щоденник вдячності.
А можна уявити іншу картину: в одній руці телефон із робочим email, іншою рукою доводиться зупиняти дитину, щоб вона не з’їла щось, знайдене на підлозі три секунди тому, і паралельно виникає думка, чи вдалося взагалі допити ранкову каву.
Повна стаття 10.8.2026
Літо належить барбекю, і це чудово — це одна з найприродніших літніх зустрічей із родиною та друзями.
Проблема виникає в той момент, коли тарілка без роздумів наповнюється ковбасою, білим багетом і ложкою майонезного салату, і не встигнемо ми озирнутися, як позаду вечір, який не впишеться в жодне меню.
Повна стаття 5.8.2026
Zero-кола до обіду, дієтичний лимонад замість звичайного, підсолоджувач у ранкову каву замість ложки цукру. Підсолоджувачі сьогодні всюди навколо нас, а з ними — і купа суперечливих думок: від «це отрута, яка нищить здоров’я» до «пийте замість води, там же немає калорій».
Повна стаття 28.7.2026
Рідкі калорії влітку: чому напої часто збивають увесь день. Улітку ми часто звертаємо увагу на морозиво, барбекю чи вечері у відпустці, але куди непомітнішу роль можуть відігравати напої.
Повна стаття 21.7.2026
Згідно з рекомендаціями щодо здорового харчування, у нашому раціоні слід надавати перевагу нежирному м’ясу, а не обробленим м’ясним продуктам. М’ясні вироби часто містять більше жиру та солі, ніж свіже пісне м’ясо. Загалом у нашому раціоні зазвичай спостерігається надлишок як жирів, так і солі.
Повна стаття 9.7.2026
Графіки калорійності доступні онлайн, на телефонах, планшетах і смарт-годинниках, таких як Garmin і Apple Watch.
