Шлях до здоров'я
та благополуччя
App store rating

Шлях до здоров'я
та благополуччя

Які корисні властивості у ягід лохини?

Лохина – це крупні ягоди темно-синього кольору з білим нальотом. В Україні вони з’явились не так давно, проте вже стали популярними. Які вітаміни в ній містяться і чи має ця ягода протипоказання до вживання? Чи має лохина корисні властивості для схуднення і чи можна її піддавати термічній обробці? Відповіді на всі питання нижче.

Лохина: користь і шкода

Ці ягоди мають багато переваг, зокрема:

  1. Лохина має жовчогінні властивості, тож відмінно підходить для профілактики застою жовчі.
  2. У 100 г лохини міститься близько 25% денної потреби у вітаміні С.
  3. Корисні властивості лохини проявляються і для судин, в тому числі для капілярів. У великих судинах речовини, які містяться в шкірочці ягід, відновлюють внутрішні стінки (що є відмінною профілактикою серцево-судинних захворювань та появи так званих «холестеринових бляшок»). Що стосується дрібніших судин, біофлавоноїди з лохини допомагають зміцнити капіляри. Це саме ті маленькі судинки, які при пошкодженнях проявляються судинною сіточкою на шкірі (купероз).
  4. Ще одне, чим корисна ягода лохини – вплив на роботу кишківника. Клітковина з ягід сприяє розвитку корисної мікрофлори в кишківнику. А коректна робота жовчного міхура в поєднанні з клітковиною в сумі дає нормальне травлення і профілактику закрепів.
  5. Ягоди лохини корисні також для печінки. Вони мають протизапальну дію і виводять поганий холестерин, в сумі це позитивно впливає на роботу печінки, а також на її детоксикаційні властивості.
  6. Біофлавоноїди з чорниці позитивно впливають на когнітивні функції мозку, зокрема, на підтримку хорошої пам’яті.
  7. Від лохини користь буде і під час застудних хвороб. Речовини, які містяться в ягодах, мають легкі жарознижувальні і протизапальні властивості, а також вітамін С та біофлавоноїди, які потрібні для імунітету.

Що стосується шкоди, то є декілька проблем, при яких лохину вживати небажано. В першу чергу це стосується періоду загострень хвороб шлунково-кишкового тракту. Наприклад, стадії загострення виразки шлунку або подразненого кишківника.

Водночас користь та шкода лохини проявляється при проблемах з жовчним міхуром.  З однієї сторони, ягоди мають жовчогінну дію. Тож при регулярному вживанні в невеликій кількості сприяють відтоку жовчі, завдяки чому жовч не накопичується з надлишком в міхурі та не відбувається її застою. З іншої сторони, в стадії загострення жовчних хвороб (дискінезії жовчних проток, каміння в міхурі) ягоди категорично не варто додавати в раціон. Бо жовчогінна дія навпаки сприятиме спазмам жовчного міхура і руху каміння в ньому.

Ще один момент, коли має зважуватись користь і шкода лохини – період вагітності. З однієї сторони, ягоди можуть посприяти спаданню набряків і хорошому травленню (інколи ці моменти при вагітності можуть бути проблемними). Також ягоди стануть хорошим вітамінним додатком до раціону. З іншої сторони – вживати ці ягоди слід у невеликій кількості, щоб не спровокувати загострення хронічних хвороб травлення, якщо вони є у вагітної.

Лохина: чим корисна при схудненні?

Ця ягода низькокалорійна. В 100 г міститься всього 39 ккал. Крім цього, ще один бонус лохини – невисокий вміст цукру, всього 6.5 г на 100 г ягід. Відповідно, в помірній кількості цю ягоду можна споживати навіть тим, хто має діабет (звісно, після консультації з лікарем). Підійде вона і тим, хто працює над зниженням ваги.

Також корисні властивості лохини для схуднення проявляються завдяки клітковині та пектину. Ці два компоненти позитивно впливають на травлення, а воно в свою чергу важливе для зниження ваги.

Ще один бонус, чим корисна лохина – легкі сечогінні властивості. Тож при схильності до набряків варто включати цю ягоду в свій раціон, адже набряки не найкращим чином відображаються на вазі, об’ємах та самопочутті.

Як зберігати ягоди тривалий час?

Звісно, оптимальний варіант зберігання – заморожена лохина. Ягода лохини не втрачає користь після розморожування, якщо її не нагрівати (а дати розтанути при кімнатній температурі або в холодильнику).

Другий варіант зберігання – сушити в спеціальних сушарках. А потім зберігати в скляних банках з кришкою в темному місці. Такі ягоди можна споживати просто як сухофрукти (в чистому вигляді чи у форматі корисних цукерок) або заливати їх водою, щоб вони розмокли. Сушена лохина чудово смакує з кашами, йогуртам, кисломолочним (домашнім) сиром тощо.

Чи корисна лохина після термічної обробки?

Ягоди можна використовувати для соусів або додавати у випічку. Проте слід зауважити, при заливанні гарячою водою, готуванні джемів, варення з ягід, у випічці – корисні якості лохини втрачаються. Адже вітамін С і ще частина корисних речовин чутливі до високих температур.

Оригінальні рецепти з лохиною

Ягоди лохини чудово зберігаються, красиві та не обвітрюються. Тому лохина – ідеальний декор для тортів, тістечок, тарталеток. Також її можна додавати у смузі та навіть на солодкі бутерброди. Є і більш оригінальні варіанти застосування цих ягід, крім прикраси і смузі. Наприклад, в таких рецептах:

  • лохина у салаті зі свіжим бейбі-шпинатом, броколі, авокадо, сиром фета, насінням соняшника і оливковою олією;
  • у кисло-солодкому пряному соусі до страв з м’яса (в складі соусу: лохина, томатне пюре, сіль, трохи рослинної олії, чорний перець, кориця і гвоздика);
  • у салаті з лохиною, міксом салатного листя, руколи, козячого сиру, мигдалевих пластівців (або порубаних горіхів) і кунжуту, заправленого сумішшю олії, меду та зернової гірчиці.

Таблиця Калорійності

11.8.2021 Таблиця Калорійності Цікаве

З архіву

Чим корисний гіркий чорний шоколад?

Чорний шоколад калорійний і містить цукор, але при цьому корисний. Які вітаміни містяться в шоколаді? Чи має він протипоказання та шкоду? Як правильно вибрати чорний шоколад, щоб придбати якісний продукт? Про все це нижче.

Схожі статті

Користь води з лимоном: правда, міфи та правила вживання

Чи корисна вода з лимоном? Як часто її можна пити? Чи може вона нашкодити? Чи допоможе вода з лимоном схуднути? Про все це нижче.

Чим корисний зефір та кому не варто його їсти?

З чого виготовляють зефір? Які корисні властивості йому приписують? Що з цього правда, а що — ні? В яких випадках можна їсти зефір? Про все це нижче.

Чим корисні гриби для організму?

Навіщо їсти гриби? Скільки та як часто можна їх вживати? Чи можуть їстівні гриби нашкодити? Чи допоможуть гриби схуднути? Про все це нижче.

Чайний гриб (комбуча): користь та шкода

Чим корисний чайний гриб? Чи допоможе комбуча схуднути? Чи всім можна пити цей напій? Як приготувати комбучу? Про все це нижче.

Хумус: користь, з чим їсти та як приготувати

Чим корисний хумус? Чи всім можна його їсти? Чи допоможе хумус схуднути? Як приготувати його самостійно? Про все це нижче.

Доступні там, де вони вам потрібні

Графіки калорійності доступні онлайн, на телефонах, планшетах і смарт-годинниках, таких як Garmin і Apple Watch.

App Store Google Play

Dine4Fit Banner Dine4Fit Banner