Корисні властивості кунжутної олії
Чим корисна кунжутна олія і чи має вона шкідливі властивості? Як її правильно споживати і зберігати? Які є види кунжутної олії і кому її дуже бажано включати у раціон?
Що таке ряжанка і як вона виготовляється? Які її переваги для організму людини? Чи можна пити ряжанку під час схуднення? Чи має вона протипоказання? З чим смачно поєднати ряжанку?
Ряжанка — кисломолочний продукт, що виготовляється на основі коровʼячого пряженого молока та молочнокислих бактерій (болгарської палички та термофільних молочнокислих стрептококів).
Ряжанка — це напій, що можна легко приготувати самостійно. Але якщо купуєте готовий продукт, слід звернути увагу на наступне:
Завдяки цінним елементам у своєму складі, продукт володіє багатьма корисними властивостями для людського здоров’я. Коротко про деякі з них:
Протипоказання для вживання ряжанки є, хоч їх і не багато. Якщо присутня непереносимість молочного білка (саме білка, а не лактозна недостатність), напій може викликати метеоризм, дискомфорт у животі, рідкий туалет.
Людям, що мають діабет, ряжанку слід приймати помірно. Адже в ній містяться молочні цукри.
Ще одна передумова, коли варто з обережністю споживати ряжанку — це порушення роботи ШКТ у стадії загострення. Особливо це стосується гастриту, виразки, панкреатиту тощо. В таких випадках ряжанка може діяти як подразник і викликати діарею. За умови підвищеної кислотності у шлунку будь-які кисломолочні слід споживати з обережністю. А ось якщо кислотність при гастриті знижена, то ряжанка навпаки принесе користь.
Як приготувати ряжанку в домашніх умовах? Для цього потрібно:
Молоко закипʼятити та охолодити до температури 40°С. Додати закваску чи йогурт (сметану), ретельно перемішати та лишити заквашуватися протягом 8-10 годин в теплі. Теплим середовищем може слугувати каструля замотана в рушник або мультиварка.
Готова ряжанка буде смакувати із ягодами: можна використати як свіжі, так і попередньо розморожені.
Поживності напою додасть насіння льону або чіа, що в результаті зʼєднання вбирає в себе воду з ряжанки та набухає, утворюючи густу консистенцію. Для найбільшої користі слід подрібнити насіння перед додаванням. За бажанням до ряжанки з насінням можна додати будь-яке фруктове пюре, шматочки фруктів, ягоди. Такий десерт з чіа і ряжанкою міститиме близько 100 ккал на 100 г (але це дуже залежить від пропорції ряжанки, насіння та фруктів).
Продукт чудово підійде для приготування смузі: для цього в чаші блендера потрібно зʼєднати його з сезонними фруктами та/або ягодами. Можна поекспериментувати та використати ряжанку для приготування овочевих смузі. Наприклад, з’єднати її зі шпинатом, солодким перцем та свіжою зеленню.
Також цей кисломолочний напій чудово підходить для приготування таких суфле або десертів з желатином. Наприклад, шоколадно-бананове суфле, де ряжанка поєднується з какао, бананом, підсолоджувачем і желатином. Такий варіант низькокалорійного десерту без доданого цукру чудово підійде тим, хто хоче знизити вагу, адже це смачний і водночас корисний десерт.
16.6.2023 Таблиця Калорійності Корисні поради, ЦікавеЧим корисна кунжутна олія і чи має вона шкідливі властивості? Як її правильно споживати і зберігати? Які є види кунжутної олії і кому її дуже бажано включати у раціон?
Повна стаття 4.5.2021
Який хліб точно не слід їсти? Які альтернативи існують? Які продукти краще їсти замість хліба під час схуднення? Про все це нижче.
Повна стаття 20.4.2024
Що можна використати замість солі? Які приправи можуть її замінити? Які продукти з сіллю підійдуть для приготування їжі? Про все це нижче.
Повна стаття 11.4.2024
Як харчування впливає на формування м’язів? Чому лише тренувань недостатньо? Що треба їсти, щоб набрати м’язову масу? Про все це нижче.
Повна стаття 8.3.2024
Як розрахувати свою норму калорій? Чому дефіцит калорій не повинен бути надто великим? Яким він має бути, щоб схуднути та не нашкодити здоров’ю? Про все це нижче.
Повна стаття 15.2.2024
Чому саме таку кількість кроків радять проходити за день? Скільки калорій спалює 10000 кроків? Якщо пройти менше, як це вплине на організм? Чи допоможуть 10 тисяч кроків схуднути? Про все це нижче.
Повна стаття 24.12.2023