Що їсти в спеку?
Більшості хочеться просто холодні напої і фрукти. Але ж такий варіант харчування не принесе організму потрібні білки, жири і вуглеводи. Як же харчуватись, коли жарко?
Лохина – це крупні ягоди темно-синього кольору з білим нальотом. В Україні вони з’явились не так давно, проте вже стали популярними. Які вітаміни в ній містяться і чи має ця ягода протипоказання до вживання? Чи має лохина корисні властивості для схуднення і чи можна її піддавати термічній обробці? Відповіді на всі питання нижче.
Ці ягоди мають багато переваг, зокрема:
Що стосується шкоди, то є декілька проблем, при яких лохину вживати небажано. В першу чергу це стосується періоду загострень хвороб шлунково-кишкового тракту. Наприклад, стадії загострення виразки шлунку або подразненого кишківника.
Водночас користь та шкода лохини проявляється при проблемах з жовчним міхуром. З однієї сторони, ягоди мають жовчогінну дію. Тож при регулярному вживанні в невеликій кількості сприяють відтоку жовчі, завдяки чому жовч не накопичується з надлишком в міхурі та не відбувається її застою. З іншої сторони, в стадії загострення жовчних хвороб (дискінезії жовчних проток, каміння в міхурі) ягоди категорично не варто додавати в раціон. Бо жовчогінна дія навпаки сприятиме спазмам жовчного міхура і руху каміння в ньому.
Ще один момент, коли має зважуватись користь і шкода лохини – період вагітності. З однієї сторони, ягоди можуть посприяти спаданню набряків і хорошому травленню (інколи ці моменти при вагітності можуть бути проблемними). Також ягоди стануть хорошим вітамінним додатком до раціону. З іншої сторони – вживати ці ягоди слід у невеликій кількості, щоб не спровокувати загострення хронічних хвороб травлення, якщо вони є у вагітної.
Ця ягода низькокалорійна. В 100 г міститься всього 39 ккал. Крім цього, ще один бонус лохини – невисокий вміст цукру, всього 6.5 г на 100 г ягід. Відповідно, в помірній кількості цю ягоду можна споживати навіть тим, хто має діабет (звісно, після консультації з лікарем). Підійде вона і тим, хто працює над зниженням ваги.
Також корисні властивості лохини для схуднення проявляються завдяки клітковині та пектину. Ці два компоненти позитивно впливають на травлення, а воно в свою чергу важливе для зниження ваги.
Ще один бонус, чим корисна лохина – легкі сечогінні властивості. Тож при схильності до набряків варто включати цю ягоду в свій раціон, адже набряки не найкращим чином відображаються на вазі, об’ємах та самопочутті.
Звісно, оптимальний варіант зберігання – заморожена лохина. Ягода лохини не втрачає користь після розморожування, якщо її не нагрівати (а дати розтанути при кімнатній температурі або в холодильнику).
Другий варіант зберігання – сушити в спеціальних сушарках. А потім зберігати в скляних банках з кришкою в темному місці. Такі ягоди можна споживати просто як сухофрукти (в чистому вигляді чи у форматі корисних цукерок) або заливати їх водою, щоб вони розмокли. Сушена лохина чудово смакує з кашами, йогуртам, кисломолочним (домашнім) сиром тощо.
Чи корисна лохина після термічної обробки?
Ягоди можна використовувати для соусів або додавати у випічку. Проте слід зауважити, при заливанні гарячою водою, готуванні джемів, варення з ягід, у випічці – корисні якості лохини втрачаються. Адже вітамін С і ще частина корисних речовин чутливі до високих температур.
Ягоди лохини чудово зберігаються, красиві та не обвітрюються. Тому лохина – ідеальний декор для тортів, тістечок, тарталеток. Також її можна додавати у смузі та навіть на солодкі бутерброди. Є і більш оригінальні варіанти застосування цих ягід, крім прикраси і смузі. Наприклад, в таких рецептах:
Більшості хочеться просто холодні напої і фрукти. Але ж такий варіант харчування не принесе організму потрібні білки, жири і вуглеводи. Як же харчуватись, коли жарко?
Повна стаття 25.6.2020
Чи корисна вода з лимоном? Як часто її можна пити? Чи може вона нашкодити? Чи допоможе вода з лимоном схуднути? Про все це нижче.
Повна стаття 25.9.2024
З чого виготовляють зефір? Які корисні властивості йому приписують? Що з цього правда, а що — ні? В яких випадках можна їсти зефір? Про все це нижче.
Повна стаття 23.6.2024
Навіщо їсти гриби? Скільки та як часто можна їх вживати? Чи можуть їстівні гриби нашкодити? Чи допоможуть гриби схуднути? Про все це нижче.
Повна стаття 22.6.2024
Чим корисний чайний гриб? Чи допоможе комбуча схуднути? Чи всім можна пити цей напій? Як приготувати комбучу? Про все це нижче.
Повна стаття 16.6.2024
Чим корисний хумус? Чи всім можна його їсти? Чи допоможе хумус схуднути? Як приготувати його самостійно? Про все це нижче.
Повна стаття 15.5.2024